斗茶作詩
　　又一個霜冷梅開的日子，一同踏雪嘗梅的唐玄宗對梅妃說：“久聞愛妃才高，入宮前所作八賦，翰林諸臣無不贊嘆稱絕，卿既然酷愛梅花，何不即景作一梅花詩？”梅妃謙和地答道：“妾鄉野陋質，怎能有大雅之作，謹以詠梅花小詩一首，聊為陛下佐酒。”隨即信口吟出：一枝疏影素，獨抗嚴霜冷；早晚散幽香，香飄十里長。

　　吟完，玄宗正要夸贊，忽然內臣報嶺南刺史韋應物、蘇州刺史劉禹錫求見（這兩人的生平與梅妃生平有不符之處、待考證），這兩位都是當時著名的詩人、儒官，因聽說梅妃愛梅，又能吟詩作賦，心生敬慕，特挑選了當地的奇梅百品。星夜兼程，送到長安晉獻。梅妃和玄宗都十分高興，命人植在梅妃院中，重賞了韋應物和劉禹錫，并把梅妃所寫詠梅詩賜予二人品嘗，兩位大家讀后贊道：“果然詩如其人，是仙中女子呀！” 這天雪霽初晴，玄宗與梅妃在梅閣臨窗賞梅弈棋。梅妃自小精于棋道，兩人對弈，玄宗屢屢敗北，因而頗有些不悅。善解人意的梅妃起身笑道：“此為雕蟲小技，誤勝陛下，請不要放在心上；陛下心系四海，力在治國，妾哪里能與陛下爭勝負呢！”一番話說得入情入理，玄宗也就為之心中釋然了，暗暗為梅妃的賢淑達理而欣慰。

　　（小說《隋唐演義》第79回 “江采蘋恃愛追歡 楊玉環承恩奪寵”提及，作者褚人獲·清）

嫻淑識體
　　唐玄宗是個重感情的人，對兄弟十分友愛，宋王成器，申王成義，是玄宗之兄；歧王范、薛王叢是玄宗之弟（此處人物生平與梅妃生平有不符之處、待考證）。玄宗即位之初，時常長枕大被與兄弟同寢，不時設宴與兄弟同樂，還曾在殿中設五幃，與各王分處其中，談詩論賦，彈奏絲竹，議謀國事，相處得十分融洽。唐玄宗獲得梅妃后，迫不及待地想介紹給他的兄弟，于是特設一宴招待諸王，席間唐玄宗向諸王稱贊梅妃“吹白玉笛，作《驚鴻舞》，一座光輝” 基贊賞推崇。

　　梅妃先是吹奏白玉笛一曲，笛音曲折婉轉，引人神馳。宋王成器也善吹笛，歧王范善彈琵琶，玄宗更是妙解音律，五位兄弟都十分領會梅妃笛聲的神韻。笛聲剛落，梅妃又翩翩起舞，漫舞輕廻，如驚鴻般輕盈，如落梅般飄逸，五人又看得如癡如醉。舞罷，唐玄宗命人取出珍藏的美酒“瑞露珍”，讓梅妃用金盞遍斟諸王，當時薛王已醉，恍惚中被梅妃的儀態迷住，一時神魂顛倒，竟然伸出腳來，在桌下勾住梅妃的纖足糾纏不放。梅妃竭力保持鎮靜，不動聲色使力爭脫，轉身躲入梅閣不肯再出來。玄宗發覺后問道：“梅妃為何不辭而去？”左右答稱：“娘娘珠鞋脫綴，綴好就來！”等了一會，不見出來，玄宗再次宣召，梅妃派人出來答復說：“娘娘突然胸腹作痛，不能起身應召。”沒有梅妃助興，這一夜的兄弟宴樂也就到此結束了。嫻淑識體的梅妃并沒有把薛王調戲她的事張揚出來。

　　但是薛王第二日早晨酒醒，想起昨夜宴席上的荒唐行為，不禁大為驚懼，于是袒肉跪行來到宮中，向玄宗請罪，羞愧地說：“蒙皇上賜宴，不勝酒力，誤觸皇嫂珠履，臣本無心，罪該萬死！”唐玄宗寬容道：“汝既無心，朕也就不予追究。”事后，玄宗回后宮問起梅妃，梅妃情知薛王是酒后失態，所以不愿意讓玄宗知道，擔心影響兄弟之情，玄宗問她時，她還竭力否認。見她如此顧慮皇家骨肉之情，大度地息事寧人，唐玄宗對她不由得又產生了一種既愛且敬的心意。

身世背景
　　梅妃，人如其名，飄逸俊秀，清麗可人。她本姓為江，祖籍福建，生長在懸壺濟世的醫道世家。父親江仲遜是秀才出身的儒醫，弟弟叫江采芹。江仲遜三十多歲的時候才有了這個寶貝女，所以對她疼愛有加，梅妃9歲的時候就能吟誦《詩經》中的《周南篇》和《召南篇》，還對父親說：“吾雖女子，當以此為志。”父親見女兒小小年紀就有如此的志向，便為女兒取名“采萍”。梅妃自幼陪穎，她父親極賞識，自小就教她讀書識字、吟誦詩文。十四歲善吟詩作賦，自比晉朝才女謝道韞，也精通琴棋書畫。年將及笄，好淡妝雅服，姿態明秀，筆不可描畫有也。

　　梅妃愛梅如狂，江仲遜不惜重金，尋各種梅樹，種滿房前屋后。在梅花熏陶下，梅妃烙下了梅的氣節，高雅嫻靜。因此，遠近的年輕人都感嘆道：“不知誰家兒郎有此福氣，能夠娶得梅妃為妻，真是三生有幸啊！”

選美入宮
　　最終這朵惹人愛慕的梅花落到誰家園中了呢？這有福氣的兒郎不是別人，正是風流豪邁一世的當朝皇帝唐玄宗。唐玄宗元中，唐玄宗寵愛的武惠妃死后，太監高力士自湖廣歷兩粵為玄宗選美。高力士到了閩地后，探聽到江家有女清麗絕世。于是以重禮相聘，攜梅妃回長安。

進宮得寵
　　當時宮中嬪妃幾近四萬，個個濃妝艷抹、盛裝俗飾，采萍的到來，仿佛為宮中送來一縷清風，她溫柔婉約，淡妝素裹，清爽宜人。最難得的是，采萍不僅容貌秀麗,而且才高八斗,擅樂器、曉歌舞，還尤其喜愛梅花，她的住所周圍，梅樹隨處可見，花開時節，便徘徊其間，賞花作賦，悠然忘我。玄宗憐惜她這份對花的癡愛，大加寵幸賜東宮正一品皇妃，稱她為“梅妃”。命人給其宮中種滿各式梅樹，并親筆題寫院中樓臺為“梅閣”、花間小亭為“梅亭”。梅妃的愛梅之情，惹得皇帝戲稱她為“梅精”。

被困冷宮
　　梅妃得寵數年后，已到花甲之年的唐玄宗，未免喜新厭舊，招兒媳楊氏為貴妃，不務朝政。梅妃知情后覲見皇帝，贈詩諷刺。楊妃聽聞不悅，多番撒潑陷害，設法將梅妃打入冷宮。

盛筵難再
　　梅花綻放之季，趁楊妃不在，唐玄宗密遣貼身小太監，用梨園戲馬到上陽東宮安請梅妃到翠華西閣。不料被楊妃知曉，不宣自闖，玄宗嚇得抱起梅妃藏到屋內夾墻中。對于楊妃的咄咄逼人姿勢，玄宗把楊妃趕回了娘家。皇帝回頭再去找梅妃，卻得知梅妃已被小太監送走，就將小太監賜死。叫人把梅妃留下的鞋子和頭上插的釵飾封起來送去給梅妃。梅妃問使者說：“皇上是堅決不要我了？”使者回答說：“皇上并不是拋棄妃子，實在是怕太真撒野”，梅妃苦笑說：“怕因為愛我會惹胖丫頭不高興，這不是等于拋棄我嗎？”。

寫賦寄情
　　梅妃得寵時，各地爭相進獻梅花；可當她失寵之時，她聽到外面有驛馬快跑的聲音，一問方知是忙著給楊貴妃送荔枝的，而不是給她送梅花的此時的梅妃不禁淚流滿面，想起了漢代長門宮陳阿嬌的故事，陳阿嬌千金買司馬相如一賦。梅妃為打動皇帝，贈高力士千金，請他找文人寫賦。高力士介于楊妃，借故推辭。梅妃便親自寫篇《樓東賦》，隨附白玉笛派人送給唐玄宗。楊妃探知，請皇帝賜梅妃死，皇帝沉默不語。

謝絕賜珠
　　后來，唐玄宗對梅妃心有愧意，命人把外國使節進貢的一斛珍珠送給梅妃。梅妃回詩《謝賜珍珠》，不受。皇帝看完詩，指示樂府為這首詩譜一個新曲子，取名《一斛珠》。

死于叛亂
　　至德元年六月十三日，黎明，玄宗只與楊貴妃姊妹、皇子、妃主、皇孫、楊國忠、韋見素、魏方進、陳玄禮及親近宦官、宮人從延秋門出走。妃、主、墾孫在外者，包括困于冷宮的梅妃，皆棄之不顧。這一天，百官皆不知皇帝已出逃。

　　等唐玄宗回京，派人找梅妃，下詔，只要有人找到她，官升兩級，賞錢百萬。有一宦官獻了一幅梅妃畫像，皇帝說：“挺像，只恨不是活的啊”，再在上面題了一首詩懷念梅妃。

　　某天梅妃托夢給皇帝，梅妃說：“當年陛下逃難時，我死在亂兵的手上，有可憐我的人，把我埋在池子東邊的梅樹下”。最終在溫泉池邊梅樹底下，找到了梅妃尸體，外面用錦褥裹著，上面堆著差不多三尺厚的土。察看梅妃身上肋下有刀痕。唐玄宗放聲大哭，以妃禮改葬。又命人在她的墓地四周種滿各種梅樹，并親手為她寫下祭文。