拼音dòu fǔ pí
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ一ˊ
詞性名詞
豆腐皮
詞語解釋
豆腐皮，豆腐衣[ dòu fu pí，dòu fu yī ]
⒈ ?煮熟的豆漿表面上結的薄皮，揭下晾干后供食用。
英skin of soya-bean milk;
⒉ ?〈方〉：千張。
英thin sheets of bean curd;
引證解釋
⒈ ?煮熟的豆漿表面上結的薄皮，揭起晾干后供食用。
引梁斌 《紅旗譜》三一：“江濤 拎起籃子，幫她在大集上買了豬肝、肉、黃芽韭、豆腐皮和灌腸什么的。”
國語辭典
豆腐皮[ dòu fu pí ]
⒈ ?煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾干后可供食用。
⒉ ?將未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至堅實，制成薄張。
分字解釋
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