拼音dòu fǔ nǎo
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
繁體豆腐腦
港臺豆花
豆腐腦
詞語解釋
豆腐腦[ dòu fǔ nǎo ]
⒈ ?食品名。豆漿煮開后，加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。
引證解釋
⒈ ?食品名。豆漿煮開后，加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。
引清 李斗 《揚州畫舫錄·虹橋錄下》：“清明前后……賣豆腐腦、茯苓糕，喚聲柔雅，渺渺可聽。”
小民 《童年與廟會》：“想吃咸的有豆腐腦、老豆腐、灌腸、羊頭肉、水爆肚兒……太多了！”
國語辭典
豆腐腦[ dòu fu nǎo ]
⒈ ?在豆漿中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結成比豆腐還嫩的食品。
⒉ ?罵人沒有思想。
例如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想。」
分字解釋
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