拼音gāo tāng
注音ㄍㄠ ㄊㄤ
繁體高湯
詞性名詞
高湯
詞語解釋
高湯[ gāo tāng ]
⒈ ?用肉或雞鴨等煮出的營養價值較高的清湯。
例高湯可補營養不足。
英thin soup; soup-stock;
⒉ ?一般清湯。
例每頓飯后宜喝高湯。
英thin soup;
引證解釋
⒈ ?煮肉或雞鴨等的清湯。亦指一般的清湯。
引蕭紅 《馬伯樂》第二章：“而 趙太太 那人又非常和藹，給他親手沖了一大碗的高湯。”
《文匯報》1992.10.13：“餡餅是用上好牛肉作餡，加高湯和調料攪成。”
國語辭典
高湯[ gāo tāng ]
⒈ ?以雞骨或豬骨慢火熬成的湯。
分字解釋
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