乳腐

詞語(yǔ)解釋
乳腐[ rǔ fǔ ]
⒈ ?〈方〉:豆腐乳。
英fermented bean curd;
引證解釋
⒈ ?乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時(shí)珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。
引唐 李肇 《唐國(guó)史補(bǔ)》卷中:“穆氏 兄弟四人, 贊、質(zhì)、員、賞。時(shí)人謂:贊 俗而有格為酪; 質(zhì) 美而多入為酥; 員 為醍醐,言粹而少用; 賞 為乳腐,言最凡固也。”
⒉ ?即豆腐乳。
引宋 司馬光 《答李大卿書》:“彼筍簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滯氣。”
國(guó)語(yǔ)辭典
乳腐[ rǔ fǔ ]
⒈ ?豆腐乳。
英語(yǔ)fermented soybean curd
分字解釋
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