拼音wèi jīng
注音ㄨㄟˋ ㄐ一ㄥ
詞性名詞
港臺麩胺酸鈉
味精
詞語解釋
味精,味素，味之素[ wèi jīng，wèi sù，wèi zhī sù ]
⒈ ?調味品，白色粉末狀結晶，放在菜或湯里使有鮮味。
英monosodium glutamate; gourmet powder;
引證解釋
⒈ ?體味精深。
引《三國志·蜀志·秦宓傳》“薦儒士 任定祖” 裴松之 注引 晉 陳壽 《益部耆舊傳》：“州牧 劉焉 表薦 安（任定祖 ）味精道度，厲節高邈，揆其器量，國之元寶。”
⒉ ?稱味素或味之素。一種調味品。一般用小麥、黃豆、玉米或甜菜制成。多為白色粉末狀和結晶狀。放在菜或湯里使增加鮮美味道。
國語辭典
味精[ wèi jīng ]
⒈ ?一種用豆、麥等物制成的調味品。
英語monosodium glutamate (MSG)?
德語Glutamat , Mononatriumglutamat
法語glutamate monosodique
分字解釋
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